Храните по Света
-Това е ученическа задача- Храната е едно от основните ''фактори'', представящи една култура. Нашата задача е да Ви представим някои от нетипичните ястия, които са традиционни и ''нормални'' за принадлежащата им култура.
вторник, 5 май 2015 г.
неделя, 19 април 2015 г.
Змийско вино - Виетнам
Змийско вино
Змийското вино произлиза от Виетнам, но е доста популярно и сред други страни като Лаос, Камбоджа, Тайланд. Това се дължи на лечебните способности, които притежава това вино - подсилва и цялостно стимулира организма.
Рецептата всъщност не е толкова сложна - слагате една отровна змия в стъкленица или достатъчно голяма бутилка и доливате с оризово вино. Могат да се прибавят по-малки отровни змии и/или лечебни билки и така приготвената смес се оставя за дълги месеци. Това вино е като лекарство, за това се пие от малки чашки или купички.
Не е отровно, понеже змийската отрова е субстанция на протеинова основа, която се модифицира от етанола във виното.
Наздраве !
Наздраве !
Търдъкън - САЩ
Търдъкън
Името на това ястие произлиза, взимайки срички от думите turkey, duck и chicken (в превод: пуйка, патица и пиле), правейки едно цяло... буквално.
Тук не става дума за генно
модифициране, не. Търдъкън представлява частично обезкостена пуйка,
пълна с обезкостена патица, която се пълни с обезкостено пиле.
Тази "матрьошка" произлиза от южната част на Америка, обикновено се приготвя в дни като Денят на благодарността.
За радост ние не измисляме такива думи и
ястия. Отнасяме благодарности към хората, който са се сдобили с това
ястие, че не са отишли по-далеч и не са напълнили думата с още 2-3
срички...
Печена пълнена камила - Арабия
Печена пълнена камила
Това е просто арабския отговор на предизвикателството на американците. Това матрьошково ястие (половин тон да се нарекат ястие...) просто слага търдъкъна в малкия си джоб.
Става въпрос за камила (не повече от 500 кг), която е пълнена с овца или коза, която е пълнена с кокошки, пълнени с риба, които са пълнени с яйца...и това не е всичко ! Нишите между всички животни са пълни с ориз, ядки и други съставки.
Това е традиционна бедуинска рецепта за сватбено угощение. За да се сготви камилата са нужни 2.7 тона дърва, 12 литра олио и 15-20 часа.
вторник, 14 април 2015 г.
Кимчи - Корея
Кимчи
Кимчи е едно от основните традиционни ястия на корейската кухня. Ястието е толкова популярно, че е разработен специален вид, който може да се консумира от първият корейски космонавт в Космоса.
Кимчи представлява ферментирани зеленчуци, основно зеле и наподобява българското кисело зеле, но с много добавени подправки - лук, червен пипер, сок от чесън, домати и други.
Ястието може да се приготвя по много различни начини. Съществуват над 200 рецепти и вариации.
Вярва се, че кимчи притежава анти-стареещи и анти-затлъстяващи свойства. Полезно е за имунната система. Богато е на мощни антиоксиданти.
Вярва се, че кимчи притежава анти-стареещи и анти-затлъстяващи свойства. Полезно е за имунната система. Богато е на мощни антиоксиданти.
Абонамент за:
Публикации (Atom)