Кимчи - Корея

 Кимчи

 Кимчи е едно от основните традиционни ястия на корейската кухня. Ястието е толкова популярно, че е разработен специален вид, който може да се консумира от първият корейски космонавт в Космоса. 

 Кимчи представлява ферментирани зеленчуци, основно зеле и наподобява българското кисело зеле, но с много добавени подправки - лук, червен пипер, сок от чесън, домати и други.

 Ястието може да се приготвя по много различни начини. Съществуват над 200 рецепти и вариации.
 Вярва се, че кимчи притежава анти-стареещи и анти-затлъстяващи свойства. Полезно е за имунната система. Богато е на мощни антиоксиданти.